永住権取得につなげる専門学校選び

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www.nz-eijyu.com
学校所在地・連絡先
NSIA Northshore International Academy
ノースショア・インターナショナル・アカデミー
所在地 : 100 Symonds Street, Auckland, New Zealand
電話番号 : +64-9-442-3456
FAX番号 : +64-9-309-5917
ウェブサイト : www.nsia.ac.nz
卒業生されたお客様からのメッセージ

他の調理師学校の生徒や既にシェフとして働くプロも出場する調理師大会に出場し、ゴールドメダルを勝ち取ったことは、その後のシェフとしてのキャリアに大いに励みとなりました。大会出場を目指す私にベストな環境を提供してくれた学校と、万全のサポートをしてくれたNSAIの先生たちに大変感謝しています。

調理師コンテストは全員が参加するわけではありませんが、将来ニュージーランドでシェフとして仕事に就きたい方は是非積極的に参加されることをお奨めします。大会までの数ヶ月、授業以外の時間を使い、試行錯誤しながらも大会用の作品を作りあげることは容易ではありませんし、必ずやり遂げてやる!という強い意志が必要になります。でも、その為にNSIAは惜しみなく適切な食材を提供し、そして教師陣も最後まで一所懸命に支援をしてくれました。トレーニングは決して楽なものではありませんでしたが、困難を乗り越え作品を完成した時の喜びもひとしおでした。

就職活動では学校や調理師コンテストで作った作品をポートフォリオにまとめ自分を売り込みました。その甲斐あって、現在のオークランド市内で二店舗スウィーツを中心としたお店に雇ってもらい、永住権申請も経営者に喜んでサポートしてもらえ、2ヶ月という短期間で永住権を取得することができました。今後はこのお店で経験を更に重ね、将来有名ホテルなどのパティシエとして活躍できるよう日々努力しています。NSIAを選んだことは正しい選択だったと思います。

ハヤシコウヘイさん
オークランド調理師コンテス
チョコレート・デザート部門金賞
2012年永住権取得

 

ニュージーランドで暮らそうと決めたのは、放射能の汚染が深刻になった日本での子育てに不安があったからです。子供を連れての留学生活にも不安はありましたが、安全な環境でのびのびと子育てをしたいと考えて移住を決断しました。

移住を決断してからNSIAへの入学を決まるまではあまり時間はかかりませんでした。NSIAで受けられる実践的な授業がなによりも魅力的でした。ニュージーランドの下見旅行の際に、NSIAの入学テストを受けました。久し振りのテストに緊張していたのですが、ソフィアさんの元気な笑顔にとても励まされました。

入学した後も、校舎で出会うたびに(いつも忙しそうですが)足をとめて話しかけてくれるので、とても元気が出ます!英語での授業にとても不安がありましたが、徐々に耳は慣れてくるし、クラスメイトとの会話で英語にも自信がついてきます。色々な国から来たクラスメイトと話しながら、料理の事だけでなく色々な文化に親しむことも出来きます。

チューターは料理経験だけでなく、色々な国での様々な体験を話してくれます。もちろんテキストにのっとった授業は大切なのですが、チューターのちょっとしたお話も役に立つ情報ばかりで聞き漏らせません。毎週なにかしらのテストがあって勉強勉強の毎日で大変です。キッチンでの授業は益々大変です。レシピを読むことも大切ですが、何よりもシェフの道具の使い方や小技を見逃さない様にしなければならないので一瞬たりとも気が抜けません。1週間のキッチン授業の後はくたくたになりますが、飲食業界で全く経験がない私にとっては重要な時間です。今までに作ったことのない料理や味わったことのない料理が自分の手で作り出されていくのはとても不思議です。毎日新しい経験を積んでいると思うと本当にワクワクします。

学校以外でのニュージーランドの生活はとても穏やかで幸せです。中華系や韓国系ショップに行けば、納豆・味噌・大根・白菜などなじみ深い食材を買うことが出来ます。フードコートで色々な国の料理に挑戦することも出来ます。カフェめぐりをしてスコーンの食べ比べもできます。日本では安全な食品を買う為にあちこちのスーパーマーケットを巡ったりしていたので、普通に食材を買って食事が出来る、そんな普通の毎日が幸せでなりません。オークランドには公園がたくさんあるので、買い物帰りに公園で子供と遊んだり、買い物ついでに海まで出かけたり。学校の帰りに待ち合わせをして出掛けたりと、毎日気楽にのんびり過ごしています。坂道が多いので散歩もちょっとしたエクササイズになって、とても健康的になった気がします。毎日自分なりに楽しい事を見つけて行きたいと思っています。

サクマユリコさん

2012年1月入学

2015年永住権取得

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